С 19 по 23 февраля состоялась крупнейшая международная выставка продуктов питания Gulfood–2024, где была представлена продукция 5,5 тыс. компаний из 190 стран. От Республики Казахстан (РК) участие приняли всего две компании. Это не отражает весь потенциал АПК страны, но характеризует его нынешний уровень. В настоящее время страна, имеющая 25 млн. га пашни и 185 млн. га пастбищ, не может обеспечить продуктами
питания даже собственное немногочисленное население в 20 млн. человек. По итогам 2023 года статистика зафиксировала: РК импортировала продовольствия на сумму в два раза большую, чем экспортировала (5 млрд. долларов против 2,5 млрд. долларов). На внешний рынок в основном уходили мука и зерно, ввозились готовые продукты питания. При наличии производства сельхозсырья пищевая промышленность в РК практически не развивается. Минсельхоз РК старательно дистанцируется от этого сектора, признавая свою ответственность только за производство сельхозсырья. Отдельного госоргана, который бы отвечал за пищевую отрасль, в стране нет.

Существует прямая зависимость между развитием производства продуктов питания и рентабельностью сельского хозяйства. Производя и продавая готовые продукты питания, переработчик создает добавленную стоимость. Большая доля колбас и молочной продукции в РК приходится на импорт. По сахару зависимость от импорта на 95%. Консервированные фрукты и овощи – зависимость от импорта почти полная.

На GulFood – 2024 производители других стран предложили покупателям самые разные виды муки: мука, обогащенная витаминами, минералами и прочими полезными веществами, смеси на основе муки для изготовления разных видов продукции (отдельно для пиццы, для тортов, для печенья и т. д.) или просто мука, изготовленная на жерновах. В РК линейка продукции состоит из муки первого сорта и мука высшего сорта. То же самое – с масличными. В последние годы сообщается о росте производства льна, подсолнечника и прочих культур, однако населению продается российское бутилированное растительное масло. Маслозаводы РК предпочитают экспортировать сырое масло в цистернах, не производя дезодорирование и бутилирование продукции, что также ведет к потере добавленной стоимости. Маслопереработчики продавили введение экспортной пошлины на подсолнечник (100 евро/т) и пользуются этим, чтобы диктовать ценовые условия фермерам.

Неразвитость пищевой промышленности ведет к тому, что фермеры РК работают с минимальной рентабельностью. Из-за этого у них нет средств на то, чтобы вкладываться в улучшение агротехнологий – приобретение новой сельхозтехники, качественных семян, агрохимии и удобрений. В нынешней ситуации с экспансией более дешевого российского зерна многие фермеры оказались на грани банкротства.

По словам экспертов ФНЕ в Казахстане, Минсельхоз действительно дистанцируется от этой важнейшей проблемы.«Но надо сказать, что РК – член ЕАЭС. Потому стране очень сложно конкурировать с пищевой продукцией из той же России или Беларуси. В качестве примера, в РК существует целая сеть магазинов «Белорусские продукты», которая пользуется популярностью среди казахстанцев за разумное сочетание цены и качества.

Редакция ФНЕ

Материалы авторов являются собственностью ФНЕ, при полном или частичном использовании ссылка на сайт foundeh.org обязательна